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Torta fredda al melone senza cottura e senza forno

Torta fredda al melone

La Torta fredda al melone è bella da vedere e buona da mangiare, adatta anche come fine pasto in un elegante pranzo estivo. E’ un dolce goloso che non ha bisogno di cottura in forno.

ingredienti base:
250 gr di biscotti secchi
90 gr di burro fuso

ingredienti farcia:
250 gr di ricotta
250 gr di mascarpone
70 ml di panna da montare già zuccherata
1 cucchiaino estratto vaniglia
8 gr di colla di pesce
15 ml di latte
1 melone cantalupo

Cuoca per passione. Ho imparato a cucinare prima per amore di mio marito poi man mano la passione è cresciuta ed ora mi diletto a preparare pranzetti squisiti per lui e dolci sublimi per i miei figli. Oggi mi diverto ad insegnare nuove ricette, a dare qualche lezione di cucina...un vero spasso. Ops dimenticavo, la mia abilità più grande è mangiare :-P

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