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PRIMI PIATTI

Tagliatelle con salsa di arachidi

Tagliatelle con salsa di arachidi

 

A chi non piacciono le tagliatelle? Beh con gli arachidi sono ancora più gustose!

Sono buonissime, le tagliatelle, in tutte le maniere, ma posso garantirvi che questo piatto vi farà impazzire.

Ingredienti:

  • Tagliatelle per quattro persone
  • 300 gr di broccoletti di Bruxelles
  • 1 tazza di carote tagliuzzate
  • 4 cucchiai di burro di arachidi
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 spicchi di aglio tagliuzzato
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1/3 di tazza di acqua calda
  • 1 cucchiaino di salsa sriracha (se non riuscite a trovarla potete prepararla voi, ecco come fare: prendere una tazza da zuppa, inserire un cucchiaio di peperoncino a polvere o tritato, uno spicco di aglio tritato, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di sale, mescolare per bene e tenerla a riposo per due ore)
  • riempire due tazze di fagioli
  • 350 grammi di petto di pollo a pezzettini
  • semi di sesamo
  • semi di coriandolo

Preparazione:

Cuocere la pasta e broccoli.
Unire il burro di arachidi, salsa di soia, zenzero, aglio, acqua e sriracha in una piccola ciotola. Un minuto prima di scolare la pasta, aggiungere le carote al piatto. Scolare e aggiungere la pasta, e tutto il resto degli ingredienti. Guarnire con i semi di coriandolo e sesamo.

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Cuoca per passione. Ho imparato a cucinare prima per amore di mio marito poi man mano la passione è cresciuta ed ora mi diletto a preparare pranzetti squisiti per lui e dolci sublimi per i miei figli. Oggi mi diverto ad insegnare nuove ricette, a dare qualche lezione di cucina…un vero spasso. Ops dimenticavo, la mia abilità più grande è mangiare :-P

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